Unsere Speisenkarten

Butterberg 1, 01877 Bischofswerda 03594 - 70 30 34  03594 - 71 54 14 info@butterberg.com





KRÄFTIGE GEFLÜGELBOUILLON MIT FLEISCHKLÖSSCHEN
Eierstich und buntem Gemüse
5,80 €
Butterberg Topf
deftiger Hackfleischtopf mit Pilzen, Paprika und Kartoffelwürfeln
0,25l     5,80 €
0,50l      8,90 €
WÜRZFLEISCH VON DER PUTENBRUST
in kräftiger Rahmsoße, in der Blätterteigpastete
mit Käse überbacken		8,50 €
KLEINER SAISONSALAT VOM MARKTANGEBOT
mit Gartenkräuter-Vinigrette und Crostini
6,90 €
SALATPLATTE - BUTTERBERG
großer Saisonsalat mit gebratenen Hähnchenspießen,
geröstetem Sesam und Gartenkräuter-Vinaigrette, dazu Baguette		18,90 €
Salatvariation mit Pfannengyros
von der Lammhüfte, dazu Cherrytomaten
und marinierter Hirtenkäse sowie Crostini
auf Wunsch mit Tzaziki		19,50 €


Port. 1,20 €
Rinderzunge - gepökelt -
mit zerlassener Butter, dazu  Gemüse mit Sauce Hollandaise sowie Petersilienkartoffeln
20,50 €
Schnitzel - klassisch -

saftiges Schweinerückenschnitzel an buntem Gemüse,

Sauce Hollandaise und Steakhouse-pommes

21,50 €
Sächsischer Sauerbraten - nach Butterbergrezept, schonend über Nacht gegart -
dazu Apfelrotkohl und Festtagsklöße
21,50 €
Hähnchensteak "au four"
mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu buntes Marktgemüse mit Sauce Hollandaise sowie Kartoffelkrapfen
22,90 €

Medaillons von der Lammhüfte
mit geschmolzenen Cherrytomaten, mediterranem Grillgemüse sowie gebackenen Süßkartoffelsticks		26,90 €

Für Genießer -

Argentinisches Rumpsteak "Café do Bazil"

aus der Kaffeemarinade mit feiner Cappuccinobutter,

dazu mediterranes Grillgemüse und gebackene Süßkartoffelsticks

29,90 €


Beilagenänderung
1,20 €
Verpackung von Lebensmitteln1,20 €
Italienische Tortelloni - mit Ricotta-Spinat-Füllung -
in Gorgonzola-Weißweinsoße an glacierten Cherrytomaten, Rucola und Parmesan
16,90 €
Veganes Jackfrucht-Curry

mit buntem Paprika und Kürbiskernen an gebackenen Kartoffeltalern & Cherrytomaten

19,90 €
Garnelen im Kartoffelmantel                          
auf Chilisauce an Saisonsalat mit Wildkräutern
17,80 €
Gebratenes Heilbuttfilet
mit glacierten Cherrytomaten,
dazu Saisongemüse sowie Rosmarinkartoffeln
23,80 €
Pinoccio
Makkaroni mit Wurst°, Tomatensoße und Reibekäse
6,80 €
Goldtaler
Kartoffelpuffer mit Zimtzucker und Apfelmus`		6,80 €
Hähnchennuggets für Kids
mit buntem Gemüse, Pommes frites und Ketchup
8,50 €
HASENSCHMAUS
knusprige Jägerschnitzelohren° mit leckeren Zuckererbsenschoten, Buttermöhrchen sowie Kartoffelpüree
9,50 €
Ofenheißer Apfelstrudel
mit Bourbon Vanilleeis und frischer Sahne
8,20 €
Sächsische Quarkkeulchen
an heißen Kirschen, Joghurteis und Sahne
8,20 €
Gebackene Apfelküchle
an heißen Zimtkirschen dazu Stracciatellaeiskrem
und Sahnetupfer
8,20 €


Torten und Kuchen
Wählen Sie bitte aus unserer Kuchenvitrine oder fragen Sie beim Personal

- Hausbackener Kuchen
3,60 €
- Stück Torte
4,40 €
Eiskaffee
mit 1 Kugel Bourbon-Vanilleeis und frischer Sahne
4,80 €
Eisschokolade
mit 1 Kugel Schokoladeneis und frischer Sahne
4,80 €
Stracciatella - Eisbecher
2 Kugeln Stracciatellaeis und 1 Kugel Schokoladeneis mit Vanillesauce, Sahnehaube und Raspelschokolade
7,80 €
Cherry - Chocolat - Cup
2 Kugeln Schokoladeneis und 1 Kugel Stracciatellaeiskrem auf Sauerkirschen mit Schlagsahne sowie Schokoladensauce
7,90 €
Himbeerkelch
3 Kugeln Eis Vanillegeschmack mit Himbeeren und frischer Sahne
7,90 €
Der Klassiker – Schwedeneisbecher
2 Kugeln Bourbon-Vanilleeis und 1 Kugel Schokoladeneis auf Apfelmus mit Eierlikör, Sahnehaube und Schokosauce
8,20 €
Eis & Heiß
Heiße Himbeeren mit 3 Kugeln Bourbon- Vanilleeis und frischer Sahne
8,40 €
Joghurt Spezial - Der fruchtig frische Eisgenuss
Kombination aus 2 Kugeln Eis-Joghurt und 1 Kugel Erdbeereis, geschichtet mit Kirschen und Joghurt sowie Sahnetupfer
8,40 €
Eiszwerg "Anton"
Schokoladeneis und Eis Vanillegeschmack mit Smarties*, Waffelhut und Sahne
4,90 €
Haribo - Eisbecher
Eis Erdbeer- und Vanillegeschmack mit Gummibären und Sahne
4,90 €
An Sonn- und Feiertagen gibt es in unserem Haus eine kurze Karte zum Nachmittag ab 14.30 Uhr.
Würzfleisch von der Putenbrust
in kräftiger Rahmsoße, in der Blätterteigpastete 
mit Käse überbacken
8,50 €
Butterberg-Topf
deftiger Hackfleischtopf mit Pilzen, Paprika und Kartoffelwürfeln
0,25l     5,80 €
0,50l 8,90 €
Kleiner Saisionsalat vom Marktangebot 
mit Gartenkräuter-Vinaigrette und Corstini		6,90 €
Goldtaler 
Kartoffelpuffer mit Zimtzucker und Apfelmus`		6,80 €
Hähnchennuggets für Kids
mit buntem Gemüse, Pommes frites und Ketchup		8,50 €
Salatplatte Butterberg
großer Saisonsalat mit gebratenen Hähnchenspießen, geröstetem Sesam und Gartenkräutervinaigrette, dazu Baguette		18,90 €
Rinderzunge - gepökelt,
mit zerlassener Butter dazu Gemüse mit Sauce Hollandaise sowie Petersilienkartoffeln		20,50 €
Sächsischer Sauerbraten
nach Butterberg Rezept - schonend über Nacht gegart-
dazu Apfelrotkohl und Festtagsklöße		21,50 €
Garnelen im Kartoffelmantel
auf Chilisauce an Saisonsalat mit Wildkräutern		17,80 €
Italienische Tortelloni mit Ricotta-Spinatfüllung
in Gorgonzola-Weißweinsauce an glacierten Cherrytomaten, Rucola und gehobeltem Parmesan		16,90 €

Sehr geehrte Gäste, unsere Speisen können allergieauslösende Stoffe enthalten. Sollten Sie an Lebensmittelunverträglichkeiten leiden, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Personal.


Legende:

*= Balsamicodressing: mit Farbstoff, geschwefelt, (6)

°= Schinken, Speck, Wurst: mit Nitritpökelsalz, (6)

'= Klöße, Apfelmus, Meerrettich, Pesto: mit Konservierungsstoff, (6)

(6)= Antioxidationsmittel

(9)= geschwefelt


Unsere Schlagsahne enthält Süßstoff.

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