Unsere Speisekarten

Butterbergtopf
deftiger Hackfleischtopf mit Champignons, Paprika und Kartoffelwürfeln

1/4 l  -  4,40 €
1/2 l  -  7,60 €
Kräftige Geflügelbouillon mit Fleischklößen
Safrancelestine und buntem Gemüse
4,40 €
Kleiner Saisonsalat vom Marktangebot
mit Pestocroûtons, Butterbergkräutern und Balsamicovinaigrette*
4,90 €
Würzfleisch von der Putenbrust
in kräftiger Rahmsoße, in der Blätterteigpastete mit Käse überbacken
5,90 €
Salatplatte Butterberg
großer Saisonsalat mit mediterranen Hähnchenspießen, geröstetem Sesam und Balsamicodressing*
11,80 €


Zur Vesper:

Butterbergbrett
Schinken-° und Käsespezialitäten, herzhaft garniert mit Butter und Landbrot
11,80 €
Sächsicher Sauerbraten
nach Butterberg Rezept - schonend über Nacht gegart - mit Apfelrotkohl und Königskloß'
12,80 €
Holzfällerschnitzel
saftiges Schweinerückenschnitzel an Waldpilzrahmsauce, gereicht mit Steakhouse-pommes und Karottenduett
13,80 €
Räuberteller
Steakvariation nach Art des Mixed Grill vom Schweinerücken, Rindersteak und Hähnchenbrust, dazu Grillwürstchen°, serviert an deftigen Bratkartoffeln° und Minisalat
16,90 €
Katzensteinplatte
Lammhüftsteaks mit gebackenen Champignonköpfen auf Grünpfeffer-Balsamicojus, dazu Bohnenbündchen im Baconmantel° sowie knusprige Waffelkartoffeln
17,80 €
Rinderfiletsteak "Café do Brazil"
aus der Kaffeemarinade mit feiner Cuppucinobutter, mediterranem Pfannengemüse und gebackenen Süßkartoffelsticks
22,80 €
Gebratene Käseknödel
auf feinem Pilzragout mit jungem Lauch sowie kleinem Salat vom Marktangebot
10,50 €
Halloumi-Grillkäse in knuspriger Cornflakeskruste
an mediterranem Tomatenragout mit Rosmarinkartoffeln sowie marinierten Wildkräutern
12,80 €
Mandelforelle
gebratene Forelle in feiner Mandelbutter, dazu Petersilienkartoffeln sowie Salatgarnierung
13,20 €
Gegrilltes Lachsfilet
mit glacierten Cherrytomaten auf Limonen-Rieslingsauce, dazu Pfannengemüse á la Butterberg sowie Basmati- und Wildreis
16,50 €
Oberlausitzer Hirschroulade
mit Waldpilzen auf Wacholder-Rotweinjus, serviert mit Preiselbeerrotkohl und Königskloß
14,90 €
Goldtaler
Kartoffelpuffer mit Zimt und Zucker und Apfelmus'
4,20 €
Pinoccio
Makkaroni mit Wurst°, Tomatensoße und Reibekäse
4,20 €
Piratenmahl
Fischstäbchen mit Kartoffelbrei und Minisalat
4,50 €
Hasenschmaus
knusprige Jägerschnitzelohren° mit leckeren Zuckererbsenschoten, Buttermöhrchen sowie Kartoffelpüree
5,80 €
Wichtelschnitzel für Kids
paniertes Schweineschnitzelchen mit Buttermöhrchen und Pommes Frites
6,60 €
HAusgemachte Wildsülze
mit Wurzelgemüsen in Balsamico*-Gelee
an Preiselbeer-Remoulade, marinierten Wildkräutern
sowie gebackenen Kartoffelrösti-Sticks
11,90 €
Oberlausitzer Wildessenz
mit Pfifferlingen, Fleischklößchen und Flädle
5,50 €
Pfifferlingsrahmsuppe
mit Butterbergkräutern und Hirschschinkenstreifchen
4,90 €
Rotweingulasch vom Hirsch
in Pilzsoße, serviert an Speckrosenkohl° sowie
gekräuterten Semmelknödeln
13,90 €
Gebackene Barbarie-Entenkeule
auf Orangensoße, dazu Apfelrotkohl und Königskloß
14,90 €
Tranchen von der geschmorten Rehkeule
garniert mit Pfifferlingen auf Burgunderjus,
serviert an winterlichem Schmorgemüse
sowie gebackenen Kartoffel-Ingwer-Krapfen
19,80 €
Schokoladengermknödel mit Vanillefüllung
auf Dessertsaucenduett und Orangenzucker

5,90 €
Eiskaffee
mit 1 Kugel Eis Vanillegeschmack und frischer Sahne
3,80 €
Eisschokolade
mit 1 Kugel Eis Schokoladengeschmack und frischer Sahne
3,80 €
Stracciatella - Eisbecher
2 Kugeln Eis Stracciatella und 1 Kugel Schokoladeneis mit Vanillesauce, Sahnehaube und Raspelschokolade
5,80 €
Cherry - Chocolate - Cup
2 Kugeln Schokoladeneis und 1 Kugel Stracciatellaeiscreme auf Sauerkirschen mit Schlagsahne sowie Schokoladensauce
6,20 €
Erdbeer - Mangotraum
2 Kugeln Eis Erdbeer und 1 Kugel Eis Vanillegeschmack auf Mango-Amaretto-Smoothie, mit frischer Sahne und Amarettinis
6,40 €
Himbeerkelch
3 Kugeln Eis Vanillegeschmack mit Himbeeren und frischer Sahne
6,50 €
Der Klassiker - Schwedeneisbecher
2 Kugeln Eis Vanillegeschmack und 1 Kugel Schokoladeneis auf Apfelmus mit Eierlikör, Sahnehaube und Schokosauce
6,50 €
Eis & Heiß
Heiße Himbeeren mit 3 Kugeln Eis Vanillegeschmack und frischer Sahne

Joghurt Spezial
Der fruchtig frische Eisgenuss. Kombination aus 2 Kugeln Eis Joghurt und 1 Kugel Zitronenfruchteis, geschichtet mit Früchten und Joghurt sowie Sahnetupfer. Für Sie zur Auswahl: Sauerkirschen, Fruchtsalat oder Himbeeren.
6,90 €
Nektarinen - Chocolat - Cup
2 Kugeln Mövenpick Mascarpone Nektarine und 1 Kugel Schokoladeneis mit Schokoladensauce, Schlagsahne und Raspelschokolade
6,50 €
Mövenpick - Exotic - Royal
Eisvariationen von 2 Kugeln Creme Mascarpone Nektarine und 1 Kugel Himbeer-Sorbet auf leckerem Amaretto-Cocktail mit Pistazien, Sahnetupfer sowie knusprigen Amarettinis
6,90 €
Orange - Melba - Sorbet
2 Kugeln Mövenpick Himbeersorbet und gekühlter Orangensaft
4,90 €
Eiszwerg "Anton"
Schokoladeneis und Eis Vanillegeschmack mit Smarties*, Waffelhut und Sahne
3,90 €
Haribo - Eisbecher
Eis Erdbeer- und Eis Vanillegeschmack mit Gummibären und Sahne
3,90 €
Ofenheißer Apfelstrudel
mit Eis Vanillegeschmack und frischer Sahne
5,50 €
Sächsische Quarkkeulchen
an heißen Kirschen, Eis Joghurt und Sahne
5,80 €


Torten und Kuchen 
wählen Sie bitte aus unserer Kuchenvitrine oder fragen Sie beim Personal

- Hausbackener Kuchen
2,70 €
- Fruchttorte
2,90 €
- Sahnetorte
3,20 €

Sehr geehrte Gäste, unsere Speisen können allergieauslösende Stoffe enthalten. Sollten Sie an Lebensmittelunverträglichkeiten leiden, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Personal.


Legende:

*= Balsamicodressing: mit Farbstoff, geschwefelt, (6)

°= Schinken, Speck, Wurst: mit Nitritpökelsalz, (6)

'= Klöße, Apfelmus, Meerrettich, Pesto: mit Konservierungsstoff, (6)

(6)= Antioxidationsmittel

(9)= geschwefelt


Schlagsahne: mit Süßstoff

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