Butterberg 1, 01877 Bischofswerda 03594 - 70 30 34 03594 - 71 54 14 info@butterberg.com
Kräftige Geflügelbouillon mit Fleischklößchen Eierstich und buntem Gemüse | 5,80 € |
Kleiner Saisonsalat vom Marktangebot mit Gartenkräuter-Vinigrette und Crostini | 6,90 € |
Würzfleisch von der Putenbrust in kräftiger Rahmsoße, in der Blätterteigpastete mit Käse überbacken | 8,50 € |
Salatplatte - Butterberg großer Saisonsalat mit gebratenen Hähnchenspießen, geröstetem Sesam und Gartenkräuter-Vinigrette und Crostini | 17,50 € |
Frühlingssalat mit Pfannengyros von der Lammhüfte dazu Cherrytomaten und marinierter Hirtenkäse sowie Crostini | 18,50 € |
Rinderzunge - gepökelt - mit zerlassener Butter, dazu Gemüse mit Sauce Hollandaise sowie Petersilienkartoffeln | 18,80 € |
Schnitzel - klassisch - saftiges Schweinerückenschnitzel an buntem Gemüse, Sauce Hollandaise und Steakhouse-pommes | 18,90 € |
Sächsischer Sauerbraten - nach Butterbergrezept, schonend über Nacht gegart - dazu Apfelrotkohl und Festtagsklöße | 18,90 € |
Hähnchensteak "au four" mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu buntes Marktgemüse mit Sauce Hollandaise sowie Kartoffelkrapfen | 19,80 € |
Butterbergpfanne
- in der Pfanne serviert -
zarte Schweinemedaillions auf Gorgonzolarahm an sautierten Austernpilzen sowie parmesanisierten Rucolatagliatelle - in der Pfanne serviert - | 23,80 € |
Medaillions von der Lammhüfte mit geschmolzenen Cherrytomaten, dazu Butterbohnen mit Baconwürfel sowie gebackene Rosmarinkartoffeln | 25,90 € |
Für Genießer - Argentinisches Rumpsteak "Café do Bazil" aus der Kaffeemarinade mit feiner Cappuccinobutter, dazu mediterranes Grillgemüse und gebackene Kartoffelsticks | 28,90 € |
Beilagenänderung | 1,20 € |
Spargelcremesuppe mit frischen Kräutern | 5,90 € |
Frischer marinierter Spargel auf Frühlingssalat und Wildkräutern mit Balsamicoglace, Parmesanplätzchen sowie Crissini | Vorspeise: 11,50 € große Portion: 19,80 € |
Feines Spargelragout in der Königinpastete mit Kräuterhollandaise und Edamer überbacken an Minisalat | 11,80 € |
XL-Portion frischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln | 19,90 € |
Frischer Stangenspargel mit Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise und ... | |
... saftigem Schweineschnitzel | 24,20 € |
... gegrilltem Heilbutt und glacierten Cherrytomaten | 25,80 € |
... gepökelter Rinderzunge in zerlassener Butter | 23,60 € |
... argentinischem Rumpsteak mit Rosmarinbutter | 29,90 € |
Italienische Tortelloni - mit verganer Ricotta-Spinat-Füllung - in Gorgonzola-Weißweinsoße an glacierten Cherrytomaten, Rucola und gehobeltem Parmesan | 16,50 € |
Veganes Jackfrui-Churry mit buntem Paprika und Kürbiskernen an gebackenen Kartoffeltalern & Cherrytomaten | 19,50 € |
Garnelen im Kartoffelmantel auf Chilisauce an Saisonsalat mit Wildkräutern | 16,50 € |
Gegrilltes Heilbuttfilet mit glacierten Cherrytomaten, dazu Saisongemüse und Rosmarinkartoffeln | 21,80 € |
Pinoccio Makkaroni mit Wurst°, Tomatensoße und Reibekäse | 6,80 € |
Hähnchennuggets für Kids mit buntem Gemüse, Pommes frites und Ketchup | 8,50 € |
Hasenschmaus knusprige Jägerschnitzelohren mit leckeren Zuckererbenschoten, Buttermöhren sowie Kartoffelpüree | 9,50 € |
Ofenheißer Apfelstrudel mit Bourbon Vanilleeiskrem und frischer Sahne | 7,80 € |
Sächsische Quarkkeulchen an heißen Kirschen, Joghurteis und Sahne | 7,80 € |
Gebackene Apfelküchle an heißen Zimtkirschen dazu Stracciatellaeiskrem und Sahnetupfer | 7,80 € |
Torten und Kuchen Wählen Sie bitte aus unserer Kuchenvitrine oder fragen Sie beim Personal | |
- Hausbackener Kuchen | 3,60 € |
- Fruchttorte | 3,90 € |
- Sahnetorte | 4,20 € |
Eiskaffee mit 1 Kugel Bourbon-Vanilleeis und frischer Sahne | 4,80 € |
Eisschokolade mit 1 Kugel Schokoladeneis und frischer Sahne | 4,80 € |
Stracciatella - Eisbecher 2 Kugeln Stracciatellaeis und 1 Kugel Schokoladeneis mit Vanillesauce, Sahnehaube und Raspelschokolade | 7,40 € |
Cherry - Chocolat - Cup 2 Kugeln Schokoladeneis und 1 Kugel Stracciatellaeiskrem auf Sauerkirschen mit Schlagsahne sowie Schokoladensauce | 7,80 € |
Himbeerkelch 3 Kugeln Eis Vanillegeschmack mit Himbeeren und frischer Sahne | 7,80 € |
Der Klassiker – Schwedeneisbecher 2 Kugeln Bourbon-Vanilleeis und 1 Kugel Schokoladeneis auf Apfelmus mit Eierlikör, Sahnehaube und Schokosauce | 7,60 € |
Eis & Heiß Heiße Himbeeren mit 3 Kugeln Bourbon- Vanilleeis und frischer Sahne | 7,90 € |
Joghurt Spezial - Der fruchtig frische Eisgenuss Kombination aus 2 Kugeln Eis-Joghurt und 1 Kugel Erdbeereis, geschichtet mit Kirschen und Joghurt sowie Sahnetupfer | 7,80 € |
Eiszwerg "Anton" Schokoladeneis und Eis Vanillegeschmack mit Smarties*, Waffelhut und Sahne | 4,90 € |
Haribo - Eisbecher Eis Erdbeer- und Vanillegeschmack mit Gummibären und Sahne | 4,90 € |
Sehr geehrte Gäste, unsere Speisen können allergieauslösende Stoffe enthalten. Sollten Sie an Lebensmittelunverträglichkeiten leiden, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Personal.
Legende:
*= Balsamicodressing: mit Farbstoff, geschwefelt, (6)
°= Schinken, Speck, Wurst: mit Nitritpökelsalz, (6)
'= Klöße, Apfelmus, Meerrettich, Pesto: mit Konservierungsstoff, (6)
(6)= Antioxidationsmittel
(9)= geschwefelt
Unsere Schlagsahne enthält Süßstoff.