Unsere Speisenkarten

Butterberg 1, 01877 Bischofswerda 03594 - 70 30 34  03594 - 71 54 14 info@butterberg.com



Kräftige Geflügelbouillon mit Fleischklößchen
Eierstich und buntem Gemüse
5,80 €
Butterberg-Topf
deftiger Hackfleischtopf mit Tomaten,
Paprika und Kartoffelwürfel
0,25 l    5,80 €
0,50 l    8,90 €
Kleiner Saisonsalat vom Marktangebot
mit Pestocroutons, Butterbergkräuter
und Orangen-Senf-Dressing
6,50 €
Würzfleisch von der Putenbrust
in kräftiger Rahmsoße, in der Blätterteigpastete
mit Käse überbacken		 7,50 €
Salatplatte - Butterberg
großer Frühlingssalat mit gebratenen Hähnchenspießen,
geröstetem Sesam und Orangen-Senf-Dressing, dazu Baguette
16,50 €
Frühlingssalat mit Pfannengyros
von der Lammhüfte, dazu cherrytomaten und marinierter Hirtenkäse sowie Baguette
17,50 €
Rinderzuge - gepöckelt
mit zerlassener Butter, dazu Gemüse mit Sauce Hollandaise sowie Petersilienkartoffeln
16,80 €
Sächsischer Sauerbraten
nach Butterberg-Rezept - schonend über Nacht gegart, dazu Apferotkohl und Klöße'		17,80 €
schnitzel - klassisch -
saftiges Schweinerückenschnitzel an buntem Gemüse,
Sauce Hollandaise und Steakhouse-pommes
17,90 €
Tranchen von der geschmorten Lammkeule
in Thymian an mediterranen Pfannengemüse und gebackenen Kartoffelkrapfen
20,80 €
Butterberg-pfanne - in der Pfanne sreviert -
zarte Schweinemedaillions auf Bärlauchrahm an sautierten Austernpilzen sowie parmesanisierten Rucolataigliatelle
21,90 €
Räuberteller
Steakvariationen nach Art des Mixed Grill vom Schweinerücken,
Rindersteak und Hähnchenbrust, dazu Grillwürstchen° und Kräuterbutter, serviert an Kartoffelkrapfen und Grillgemüse
21,90 €
Zarte Lammhüftsteaks
aus der Knoblauchmarinade mit gebackenen Champignonköpfen,
dazu Bohnenbündchen im Baconmantel° sowie knusprige Süßkartoffelsticks
23,80 €
Rinderfiletsteak „Cafè do Brazil“
aus der Kaffeemarinade mit feiner Cappuccinobutter, dazu mediterranes Grillgemüse und gebackene Süßkartoffelsticks		27,90 €
Beilagenänderung
1,20 €
Spargelcremesuppe mit frischen Kräutern  
5,80 €
Frischer marinierter Spargel auf Frühlingssalat und Wildkräutern
mit Balsamicoglace, Parmesanplätzchen sowie Crissini
Vorspeise:   10,90 €
Große Portion:   18,20 €
XL-Portion frischer Stangenspargel 
mit Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
19,90 €
Frischer Stangenspargel mit Petersilienkartoffeln, Sauce Hollandaise ...

... und saftigem Schweineschnitzel
21,90 €
... und gegrilltem Zanderfilet sowie glacierten Cherrytomaten
23,90 €
... und gepökelter Rinderzunge in zerlassener Butter
21,50 €
... und argentinischem Rinderfilet mit Rosmarinbutter
29,20 €
Geschmorte Paprikaschote  mit veganer Gemüse-Soja-Füllung
auf Tomatenrogout mit Minisalat und Kräuterkartoffeln
15,80 €
Italienische Tortelloni mit Ricotta-Spinatfüllung

in Gorgonzola-Weißweinsauce an glaciertem Rucola, Cherrytomaten und gehobeltem Parmesan

15,90 €
Garnelen im Kartoffelmantel
auf Chilisauce an Saisonsalat mit Wildkräutern
16,80 €
Gegrilltes Zanderfilet
mit glacierten Cherrytomaten,
dazu Saisongemüse und Rosmarinkartoffeln
20,80 €
Goldtaler
Kartoffelpuffer mit Zimtzucker und Apfelmus'
6,80 €
Pinoccio
Makkaroni mit Wurst°, Tomatensoße und Reibekäse
6.,80 €
Hähnchennuggets für Kids
mit buntem Gemüse, Pommes frites und Ketchup
8,50 €
Ofenheißer Apfelstrudel
mit Bourbon Vanilleeiskrem und frischer Sahne
7,50 €
Sächsische Quarkkeulchen
an heißen Kirschen, Joghurteis und Sahne
7,50 €
Gebackene Apfelküchle an heißen Zimtkirschen
dazu Stracciatellaeiskrem und Sahnetupfer
7,50 €


Torten und Kuchen
Wählen Sie bitte aus unserer Kuchenvitrine oder fragen Sie beim Personal

- Hausbackener Kuchen
3,30 €
- Fruchttorte
3,60 €
- Sahnetorte
3,90 €
Eiskaffee
mit 1 Kugel Bourbon-Vanilleeis und frischer Sahne
4,60 €
Eisschokolade
mit 1 Kugel Schokoladeneis und frischer Sahne
4,80 €
Stracciatella - Eisbecher
2 Kugeln Stracciatellaeis und 1 Kugel Schokoladeneis mit Vanillesauce, Sahnehaube und Raspelschokolade
6,80 €
Cherry - Chocolat - Cup
2 Kugeln Schokoladeneis und 1 Kugel Stracciatellaeiskrem auf Sauerkirschen mit Schlagsahne sowie Schokoladensauce
7,60 €
Himbeerkelch
3 Kugeln Eis Vanillegeschmack mit Himbeeren und frischer Sahne
7,80 €
Der Klassiker – Schwedeneisbecher
2 Kugeln Bourbon-Vanilleeis und 1 Kugel Schokoladeneis auf Apfelmus mit Eierlikör, Sahnehaube und Schokosauce
7,60 €
Eis & Heiß
Heiße Himbeeren mit 3 Kugeln Bourbon- Vanilleeis und frischer Sahne
7,90 €
Joghurt Spezial - Der fruchtig frische Eisgenuss
Kombination aus 2 Kugeln Eis-Joghurt und 1 Kugel Erdbeereis, geschichtet mit Kirschen und Joghurt sowie Sahnetupfer
7,80 €
Eiszwerg "Anton"
Schokoladeneis und Eis Vanillegeschmack mit Smarties*, Waffelhut und Sahne
4,90 €
Haribo - Eisbecher
Eis Erdbeer- und Vanillegeschmack mit Gummibären und Sahne
4,90 €

Sehr geehrte Gäste, unsere Speisen können allergieauslösende Stoffe enthalten. Sollten Sie an Lebensmittelunverträglichkeiten leiden, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Personal.


Legende:

*= Balsamicodressing: mit Farbstoff, geschwefelt, (6)

°= Schinken, Speck, Wurst: mit Nitritpökelsalz, (6)

'= Klöße, Apfelmus, Meerrettich, Pesto: mit Konservierungsstoff, (6)

(6)= Antioxidationsmittel

(9)= geschwefelt


Unsere Schlagsahne enthält Süßstoff.

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