Unsere Speisenkarten

Butterberg 1, 01877 Bischofswerda 03594 - 70 30 34  03594 - 71 54 14 info@butterberg.com





Bratapfel Sprizz
mit Apfelkorn, Prosecco & Amaretto-Zimtsirup		0,2l    7,80 €
Butterberg-Winterlimonade (kalt oder warm)
mit Zimtsirup und Apfelaromen		0,4l    6,80 €
Kräftige Geflügelbouillon mit Fleischklößchen
Eierstich und buntem Gemüse
6,80 €
Gänserahmsüppchen
mit Gemüsefencheleinlage und geröstetem Sesam
    6,90 €
Würzfleisch von der Putenbrust
in kräftiger Rahmsoße, in der Blätterteigpastete
mit Käse überbacken		 9,50 €
KLEINER Wintersalat vom Marktangebot
mit Lebkuchencroûtons`, Orangenscheiben und 
Preiselbeer-Dressing		8,90 €
GoLDTALER
Kartoffelpuffer mit Zimtzucker und Apfelmus'
7,50 €
Pinoccio
Makkaroni mit Wurst°, Tomatensoße und Reibekäse
7,50 €
Wichtelschnitzel
kleines Schweineschnitzel mit buntem Gemüse und Pommes Frites
10,90 €
Entenschmaus für Kids
Eine halbe Entenbrust - knusprig gebacken mit leckerer Sauce, Apfelrotkohl und Kartoffelsternen		14,50 €
Gebackene Entenbrust aus dem Ofen
auf klassischer Soße, dazu gebutterter Rosenkohl und Kartoffelsterne
26,90 €
Knusprige Gänsekeule
auf Beifußsauce, serviert mit Apfelrotkohl und hausgemachten Klößen`
29,80 €
Zarte Gänsebrust
mit einer Weinbeeren-Speckschmelze° an gebuttertem Rosenkohl sowie gebackenen Kartoffelsternen
31,90 €
Rinderzunge - gepökelt°-

mit zerlassener Butter, dazu Gemüse mit sc. Hollandaise und Petersilienkartoffeln

23,90 €
SÄCHSISCHER SAUERBRATEN - nach Butterbergrezept, schonend über Nacht gegart -
dazu Apfelrotkohl und Festtagsklöße`
23,90 €
Schnitzel - klassisch

saftiges Schweinerückenschnitzel an buntem Gemüse,

Sauce Hollandaise und Steakhouse-pommes

24,50 €

Rumpsteak "Café do Bazil"

aus der Kaffeemarinade mit feiner Cappuccinobutter,

dazu mediterranes Grillgemüse und gebackene Süßkartoffelsticks

33,90 €


Beilagenänderung
1,50 €
Gebratenes Heilbuttfilet
mit glacierten Cherrytomaten,
dazu buntes Gemüse mit Sc. Hollandaise sowie Butterkartoffeln
27,50 €
Rote-Beete-Puffer
an Rahmspitzkohl mit gebackenen Kartoffelsternen		22,90 €
Veganes Jackfrucht-Curry

mit buntem Gemüse und Kürbiskernen an Kartoffelrösti & Cherrytomaten

22,90 €
​
Winterliche Bratapfeleiskrem auf Zimtkirschen
an Sahnetupfer & Knusperhippe
5,90 €
Warmes Schokoladensoufflè mit flüssigem Kern
an Zimtkirschen & Bratapfeleiskrem		10,80 €
Eiskaffee
mit 1 Kugel Bourbon-Vanilleeis und frischer Sahne
5,20 €
Eisschokolade
mit 1 Kugel Schokoladeneis und frischer Sahne
5,40 €
Stracciatella - Eisbecher
2 Kugeln Stracciatellaeis und 1 Kugel Schokoladeneis mit Vanillesauce, Sahnehaube und Raspelschokolade
8,20 €
Cherry - Chocolat - Cup
2 Kugeln Schokoladeneis und 1 Kugel Stracciatellaeiskrem auf Sauerkirschen mit Schlagsahne sowie Schokoladensauce
8,40 €
Himbeerkelch
3 Kugeln Eis Vanillegeschmack mit Himbeeren und frischer Sahne
8,60 €
Der Klassiker – Schwedeneisbecher
2 Kugeln Bourbon-Vanilleeis und 1 Kugel Schokoladeneis auf Apfelmus mit Eierlikör, Sahnehaube und Schokosauce
8,90 €
Eis & Heiß
Heiße Himbeeren mit 3 Kugeln Bourbon- Vanilleeis und frischer Sahne
8,80 €
Joghurt Spezial - Der fruchtig frische Eisgenuss
Kombination aus 2 Kugeln Eis-Joghurt und 1 Kugel Erdbeereis, geschichtet mit Kirschen und Joghurt sowie Sahnetupfer
8,60 €
Eiszwerg "Anton"
Schokoladeneis und Eis Vanillegeschmack mit Smarties*, Waffelhut und Sahne
5,20 €
Haribo - Eisbecher
Eis Erdbeer- und Vanillegeschmack mit Gummibären und Sahne
5,20 €
Ofenheißer Apfelstrudel
mit Bourbon Vanilleeis und frischer Sahne
8,50 €
Sächsische Quarkkeulchen
an heißen Kirschen, Joghurteis und Sahne
8,50 €
Gebackene Apfelküchle
an heißen Zimtkirschen dazu Stracciatellaeiskrem
und Sahnetupfer
8,50 €


Torten und Kuchen
Wählen Sie bitte aus unserer Kuchenvitrine oder fragen Sie beim Personal

- Hausbackener Kuchen
3,80 €
- Stück Torte
4,60 €

Sehr geehrte Gäste, unsere Speisen können allergieauslösende Stoffe enthalten. Sollten Sie an Lebensmittelunverträglichkeiten leiden, wenden Sie sich bitte an unser geschultes Personal.


Legende:

*= Balsamicodressing: mit Farbstoff, geschwefelt, (6)

°= Schinken, Speck, Wurst: mit Nitritpökelsalz, (6)

'= Klöße, Apfelmus, Meerrettich, Pesto: mit Konservierungsstoff, (6)

(6)= Antioxidationsmittel

(9)= geschwefelt


Unsere Schlagsahne enthält Süßstoff.

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